Cách Làm Giấm Táo
Giấm táo không khó thực hiện và nếu biết cách sử dụng hợp lý thì sẽ mang lại rất nhiều ích lợi cho sức khỏe.
Chuẩn bị30 phút phút
Thời gian ngâm giấm30 ngày ngày
Tổng thời gian30 ngày ngày 30 phút phút
Bữa ăn: Món phụ
Đặc sản: Hy Lạp
Keyword: apple cider vinegar, giấm, giấm táo
Khẩu phần: 500 ml
Calories: 3kcal
Hũ, lọ thủy tinh
Vải xô mắt dầy
- 1 kg táo
- 1 lít nước sôi nguội
- 100 g đường cát có thể thay bằng 80 g đường phèn hoặc 10 thìa canh mật ong
Bước 1: Sơ chế táo
Táo ngâm nước vo gạo pha xíu muối tầm 20 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Cắt táo thành những miếng nhỏ, để nguyên vỏ và hạt.
Bước 2: Ngâm giấm táo
Đổ táo và đường vào hũ thủy tinh, cứ 1 lớp táo 1 lớp đường xen kẽ, đến khi đầy ¾ hũ thủy tinh.
Đổ nước ngập táo đến cách miệng hũ khoảng 2 lóng (đốt) tay.
Đậy bằng vải xô dầy, dùng dây buộc miệng hũ.
Để chỗ râm thoáng mát trong 2 tuần. Vài ngày lại khuấy 1 lần. Nếu có váng màu nâu hoặc hơi xám ở phía trên thì hớt bỏ đi.
Sau 2 tuần thì lọc xác lấy dung dịch đổ vào lọ thủy tinh và tiếp tục để lên men trong 2-4 tuần nữa
Calories: 3kcal