Cách làm mắm tép chưng thịt
Món mắm tép chưng thịt với vị ngậy béo của thịt và mùi thơm đặc trưng của mắm tép. Với cách làm không quá cầu kỳ nên khi bắt tay vào làm thì bạn có thể dễ dàng làm thành công.
Khẩu phần: 450 g thành phẩm
Calories: 460kcal
Nguyên Liệu
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị
- Chọn phần thịt nạc vai, thịt đem xay không cần xay nhuyễn quá.
- Hành khô, củ sả, củ riềng bỏ vỏ đi, rửa sạch sau đó đập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Đảo thịt
- Làm nóng chảo trên bếp vừa lửa, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng già.
- Cho hành khô, sả và riềng vào đảo đến khi dậy mùi thơm.
- Tiếp tục cho thịt băm vào đảo đều tay.
Bước 3: Đảo mắm tép lẫn với thịt
- Khi thịt băm chín tới, săn lại thì cho mắm tép vào đảo cùng.
- Đảo đều tay, tránh để riềng, sả, hành tây bám trên chảo gây cháy.
- Để ý thịt cạn hết nước thì cho hạt nêm, đường vào đảo cùng.
- Đến khi thịt chuyển màu nâu sẫm thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Cho ra đĩa trang trí hoặc xúc lên bát cơm nóng để thưởng thức.
Nutrition
Khẩu phần: 100g | Calories: 460kcal