Súp thịt bò
Có rất nhiều công thức làm súp thịt bò nhưng cách truyền thống nhất là nấu cùng nấm, ngô, trứng và bột năng.
Calories: 175kcal
Nguyên Liệu
- 150 g thịt bò
- 200 g hạt ngô ngọt
- 1 quả trứng gà
- 6 cây nấm hương khô
- ½ củ cà rốt
- 20 g bột năng
- 450 ml nước sôi
Gia vị ướp thịt bò
- 5 ml dầu ăn
- 1½ thìa cà phê gia vị
- ½ thìa cà phê hạt tiêu xay
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch đem băm nhỏ hoặc xay bằng máy. Tránh xay nhuyễn thịt bò quá. Ướp thịt bò cùng hỗn hợp gia vị trong 10 phút.
- Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
- Ngô ngọt rửa sạch, để ráo nước.
- Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm rồi thái sợi mỏng.
Bước 2: Nấu súp thịt bò và hoàn thành
- Đảo săn thịt bò rồi cho nước sôi vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt bò mềm.
- Bỏ thêm cà rốt, ngô hạt và nấm hương vào đun cùng. Đến khi sôi thì cho trứng vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Bột năng đem pha cùng một chút nước. Đổ từ từ vào nồi súp thịt bò và khuấy liên tục đến khi thấy súp thịt bò sệt lại.
- Múc ra bát và thưởng thức.
Nutrition
Khẩu phần: 1phần | Calories: 175kcal