Cách Xào Rau Muống
Công thức xào rau muống với bí quyết xào rau luôn xanh, giòn. Bạn có thể áp dụng bí quyết này cho các món rau khác.
Chuẩn bị15 phút phút
Nấu25 phút phút
Tổng thời gian40 phút phút
Bữa ăn: Món phụ
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: rau muống xào
Calories: 35kcal
- 2 bó rau muống to
- 1 củ tỏi to
- 2 thìa canh dầu ăn
Gia vị xào rau
- 1 thìa cà phê gia vị
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh dầu hào
- ½ thìa cà phê đường (không bắt buộc)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Luộc sơ rau muống
Đun sôi nước, bỏ thêm một chút muối rồi chần sơ rau muống khoảng 1 phút.
Ngâm ngay rau muống vào âu nước đá khoảng 10 phút cho rau săn lại.
Bước 3: Xào rau muống và hoàn thành
Phi thơm tỏi cùng dầu ăn.
Xào sơ rau muống rồi thêm hỗn hợp gia vị đã hòa trước vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Xào thêm khoảng 2 phút cho rau chín hẳn rồi gắp ra đĩa và thưởng thức.
Khẩu phần: 100g | Calories: 35kcal