Go Back
–+ servings
dau hu sot ca chua thom ngon
In Công Thức
4.75 from 8 votes

Cách Làm Đậu Sốt Cà Chua

Đậu sốt cà chua bắt mắt bởi lớp cà chua màu đỏ rực, thơm ngon. Món ăn đậm đà cực kì hợp với cơm nóng.
Chuẩn bị5 phút
Nấu22 phút
Tổng thời gian27 phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: đậu sốt cà chua
Khẩu phần: 4 người
Calories: 147kcal

Nguyên Liệu

  • 4 bìa đậu phụ (400 g)
  • 2 quả cà chua
  • 2 nhánh tỏi hoặc hành tím
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê đường
  • ½ thìa cà phê gia vị
  • 2 thìa canh tương cà ketchup (không bắt buộc)
  • ½ thìa cà phê ớt băm (không bắt buộc)
  • 80 ml nước sạch
  • 1 thìa canh bột năng (không bắt buộc)
  • 2 cọng hành lá
  • ½ mớ rau mùi

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch đậu phụ và để cho ráo nước.
  • Cắt đậu phụ thành những khối vuông hoặc chữ nhật 1,5-2 cm.
  • Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi thái múi cau.
  • Băm tỏi hoặc thái lát hành tím. Rau mùi và hành lá nhặt sạch và rửa bằng nước nhiều lần. Vẩy cho ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 2: Rán đậu phụ

  • Chuẩn bị chảo sạch và làm nóng dầu ăn.
  • Rán chín vàng các mặt của miếng đậu phụ.

Bước 3: Sốt đậu với cà chua

  • Phi thơm tỏi/ hành tím rồi cho cà chua vào xào cùng.
  • Thêm các loại gia vị vào đun cùng cà chua xào khoảng 5 phút.
  • Thệm đậu rồi đun thêm khoảng 5 phút cho ngấm. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
  • Thêm hành lá đun khoảng 1-2 phút. Tắt bếp và thưởng thức.

Nutrition

Calories: 147kcal | Carbohydrates: 10.3g | Protein: 13.9g | Fat: 7.3g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 584mg | Potassium: 436mg | Fiber: 3.1g | Sugar: 4.6g | Calcium: 576mg | Iron: 3mg