Cách Làm Sốt Dầu Trứng
Không mất nhiều thời gian cũng không cần quá nhiều dụng cụ và nguyên liệu phức tạp, nếu không có máy đánh trứng cũng không sao cả. Bạn cứ làm từng bước từ từ và cẩn thận chắc chắn sẽ thành công.
Khẩu phần: 200 g
Calories: 150kcal
Equipment
- Que đánh trứng
Nguyên Liệu
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 thìa cà phê muối
- 25 g đường
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 140-180 ml dầu ăn
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị
- Để trứng ở nhiệt độ phòng, tách lòng đỏ trứng khéo léo để không còn vương lòng trắng
- Âu đựng và que đánh trứng phải rửa sạch sẽ và để khô ráo
Bước 2: Đánh sốt dầu trứng
- Cho lòng đỏ, muối, đường, nước cốt chanh vào âu, đánh nhẹ cho hỗn hợp tan vào nhau
- Đổ nước sôi vào một thố lớn hơn
- Đặt âu trứng vào một thố nước sôi, đánh nhanh tay để đường tan và hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn
- Nhấc âu trứng ra ngoài, đánh thêm 1 phút. Cho từng thìa dầu ăn vào hỗn hợp, đánh quyện rồi lại cho thêm thìa khác. Cứ thêm dầu ăn như vậy đến khi đạt được độ đặc mong muốn
Bước 3: Hoàn thành
- Cho sốt vào túi bắt kem, thưởng thức cùng bánh mì hoặc cốt bánh bông lan trứng muối
- Để sốt vào hộp kín, đậy chặt nắp và bảo quản trong tủ lạnh
Nutrition
Khẩu phần: 20g | Calories: 150kcal