Cách Làm Măng Tây Xào Tỏi
Hai nguyên liệu chính gồm măng tây và tỏi băm khi được xào lên chắc chắn tạo nên mùi thơm phức tỏa khắp gian bếp nhà bạn cho mà xem!
Khẩu phần: 4 người
Calories: 36kcal
Nguyên Liệu
- 200 g măng tây
- 1 củ tỏi to
- 40 ml nước sạch
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê gia vị
- ½ thìa cà phê tiêu xay
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Măng tây mua về cắt bỏ phần gốc già, rửa qua rồi đem ngâm nước muối 3 phút.
- Thái đoạn măng tây dài cỡ 10 cm hoặc để cọng dài theo sở thích.
- Tỏi bóc vỏ, đem băm nhỏ hoặc đập dập.
Bước 2: Trụng sơ qua măng tây
- Trụng sơ qua măng tây trong nước sôi 2-3 phút.
- Khi nồi nước sôi trở lại thì vớt măng tây để vào bát nước lạnh ngâm chút đá chừng 3 phút.
- Vớt măng tây ra để cho ráo nước.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Phi thơm tỏi cùng một chút dầu ăn.
- Cho măng tây vào xào tầm 1 phút để dầu ăn bám đều xung quanh.
- Thêm khoảng 40 ml nước sạch/ nước luộc măng tây ban rồi đảo cho măng tây chín tới.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, xào thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
- Trút măng tây ra đĩa, rắc tiêu xay bên trên và thưởng thức.
Nutrition
Calories: 36kcal