Cách Nấu Canh Rong Biển
Rong biển nấu cùng thịt bò. Thịt bò ngon ngọt đảm bảo át đi vị tanh của rong biển, chỉ còn vị thanh mát mà thôi.
Chuẩn bị35 phút phút
Nấu30 phút phút
Tổng thời gian1 giờ giờ 5 phút phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: canh rong biển
Khẩu phần: 3 người
Calories: 179kcal
- 120 g rong biển khô
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 100 g thịt thăn bò
Gia vị đun nước dùng
- 4 nhánh tỏi
- 1 củ hành tây nhỏ
- 5 con cá cơm khô
- 300-400 ml nước sạch
Gia vị nấu canh rong biển
- 4 nhánh tỏi
- ½ thìa cà phê muối ăn
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê tiêu xay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thấm khô nước, thái lát hoặc viên tùy theo sở thích.
Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị trong 15 phút cho ngấm.
Rong biển ngâm nước sạch 15-20 phút. Sau đó bóp với chút muối rồi rửa sạch lại.
Thái rong biển thành từng đoạn khoảng 3 cm.
Rửa qua cá cơm khô với nước sạch.
Hành tây bóc vỏ, bỏ rễ, rửa qua rồi bổ 3,4 phần.
Tỏi bóc vỏ, rửa sơ rồi đập dập.
Bước 2: Đun nước dùng
Chuẩn bị nồi nước sạch. Thêm tỏi, hành tây, cá cơm khô vào nồi.
Đun sôi nước dùng sau đó giảm lửa, đun liu diu 20 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Nấu canh rong biển
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho rong biển vào xào 2 phút.
Thêm thịt bò vào xào cùng rong biển đến khi thịt bò chín sơ thì tắt bếp.
Chắt lấy 300-400 ml nước dùng để nấu canh. Phần bã đem bỏ đi.
Đổ nước dùng vào nồi thịt bò xào rong biển.
Đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau đó đun liu riu thêm 10 phút rồi tắt bếp.
Calories: 179kcal