Thịt heo mua về rửa sạch, để cho ráo nước rồi đem xay.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, bỏ chân rồi thái sợi chỉ.
Hành tây, su hào và cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, để cho ráo nước.
Su hào, cà rốt nạo nhỏ còn hành tây thái hạt lựu.
Miến khô ngâm cho mềm, vớt ra để ráo nước rồi cắt đoạn dài khoảng 5 cm.
Hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cho tất cả nguyên liệu vào một âu trộn lớn.
Thêm gia vị vào để yên 5 phút cho ngấm.