Go Back
+ servings
ca phao muoi 10
In Công Thức
4 from 1 vote

Cách Làm Cà Pháo Muối Xổi

Chuẩn bị15 phút
Thời gian muối cà3 giờ
Tổng thời gian3 giờ 15 phút
Bữa ăn: Món ăn kèm
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: cà pháo muối chua, cà pháo muối xổi, muối cà pháo
Khẩu phần: 200 g
Calories: 30kcal

Nguyên Liệu

  • 300 g cà pháo
  • 5 tép tỏi
  • 1-2 quả ớt
  • 1/2 quả chanh
  • 1/2 thìa cà phê đường cát trắng

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế cà pháo

  • Chuẩn bị một thau nước sạch. Pha một ít muối hạt
  • Cà pháo đem rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm 3 hoặc 4 lát tùy kích cỡ
  • Cà cắt đến đâu bỏ vào thau nước muối đã chuẩn bị đến đó
  • Ngâm khoảng 5-10 phút
  • Sau đó rửa sạch, vớt ra để ráo nước

Bước 2: Chuẩn bị nước ngâm cà

  • Giã nhuyễn tỏi và ớt
  • Cho nước cốt chanh, nước mắm, đường, muối hạt vào, khuấy tan gia vị

Bước 3: Trộn cà muối xổi

  • Cho cà vào tô, sau đó cho hỗn hợp ngâm cà đã chuẩn bị vào, trộn đều lên
  • Đậy kín trong ít nhất 2 tiếng

Bước 4: Cà pháo muối xổi hoàn thành

  • Sau ít nhất 2 tiếng, cà đã thấm gia vị là bạn có thể sử dụng được rồi. Cà ngon nhất là dùng trong ngày,

Nutrition

Khẩu phần: 100g | Calories: 30kcal