Cách làm bánh bao chay rau củ
Bánh bao chay vừa đa dạng, vừa có hương vị đặc biệt và lại còn ít béo nữa. Cách làm bánh bao chay nhân rau củ đổi vị cho cả nhà.
Chuẩn bị1 giờ giờ 15 phút phút
Nấu15 phút phút
Tổng thời gian1 giờ giờ 30 phút phút
Bữa ăn: Dessert
Đặc sản: Trung Quốc
Keyword: bánh bao chay
Khẩu phần: 6
Calories: 110kcal
Phần vỏ bánh
- 1 bịch bột bánh bao trộn sẵn hiệu Mikko (loại 400 g)
- 150 ml sữa tươi/ nước
Phần nhân bánh
- 100 g cà rốt
- 100 g củ sắn
- 100 g nấm mèo
- 100 g nấm đông cô tươi
- 50 g sườn chay
- 50 g đậu hủ ky lá
- 100 g chả lụa chay
- Tiêu, đường, muối
- 1 đoạn hành boa rô nhỏ.
Bước 1: Làm vỏ bánh
Cho gói men khô vào 150 ml nước hoặc sữa tươi và khuấy đều.
Đổ hết bịch bột ra tô, chừa ra 2 muỗng cà phê bột để chống dính.
Cho men vào tô bột và nhồi cho đến khi thu được khối bột mịn và dai.
Ủ bánh trong 45 - 60 phút.
Bước 2: Làm nhân bánh
Sườn chay, chả lụa, nấm đông cô, nấm mèo, đậu hũ ki ngâm mềm, vắt ráo, cắt nhỏ.
Củ sắn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi. Hành boa rô cắt nhỏ.
Đem xào tất cả nguyên liệu đến chín là được.
Bước 3: Tạo hình bánh bao
Bột bánh bao sau 45 - 60 phút đã nở. Bạn lấy ra nhồi sơ lại.
Bột bạn lấy ra từng phần nhỏ, cán mỏng và cho phần nhân vào và gói lại thành hình bánh bao.
Calories: 110kcal