Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm
Món ngon – bổ - rẻ cho mọi người
Khẩu phần: 4 người
Calories: 455kcal
Equipment
- Mẹt tre/khay lớn
- Lá chuối trang trí
Nguyên Liệu
Nguyên liệu
- 500 g bún lá
- 600 g đậu phụ (khoảng 3 bìa đậu dài)
- 50 g mắm tôm
- 4 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa canh rượu trắng
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- ớt tỏi
Rau ăn kèm
- Tía tô, kinh giới, xà lách, dưa leo...
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu rửa sơ, ngâm nước muối ấm (tỉ lệ 1 muối: 4 nước) tầm 10 phút rồi để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô nước.
- Nhặt rau, ngâm với nước muối loãng 5 phút rồi rửa sạch để ráo. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng hoặc bào sợi tùy thích.
- Ớt, tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Chiên đậu
- Cắt đậu thành những miếng vừa ăn rồi cho vào chiên vàng 2 mặt. Sau đấy vớt ra, để ráo dầu.
Bước 3: Pha mắm tôm
- Cho lần lượt mắm tôm, đường, nước cốt chanh, rượu trắng và dầu rán đậu vào bát, đánh bông lên rồi cho tỏi ớt đã băm vào trộn đều là hoàn tất.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị lên mẹt và cùng nhau thưởng thức thôi!
Nutrition
Calories: 455kcal