Cách Làm Bánh Trôi Ngũ Sắc
Công thức bánh trôi trắng truyền thống và gợi ý pha màu làm bánh trôi ngũ sắc cho mâm cỗ Tết Hàn thực thêm hấp dẫn.
Chuẩn bị10 phút phút
Nấu1 giờ giờ
Chuẩn bị màu20 phút phút
Tổng thời gian1 giờ giờ 30 phút phút
Bữa ăn: Dessert
Đặc sản: Trung Quốc
Keyword: bánh trôi
Khẩu phần: 5
Calories: 195kcal
Phần vỏ bánh truyền thống màu trắng
Màu xanh lam
- 50 g bột nếp
- 5 g bột tẻ
- 1 ít muối
- 40 ml nước
- 1 g hoa đậu biếc
Bước 1: Làm phần vỏ bánh màu trắng
Bước 2: Làm phần vỏ bánh nhiều màu
Để tạo màu, lá dứa, dền, bạn xay nhuyễn và lọc lấy nước. Hoa đậu biếc ngâm nước sôi trong 15 phút. Lá cẩm bạn nấu trong 15 phút.
Bạn cho các nước màu vào từng phần bột và nhồi thành khối bột mịn và dẻo. Ủ bột trong 30 phút.
Bước 3: Tạo hình bánh trôi
Bước 4: Luộc bánh trôi
Bạn nấu sôi 1 nồi nước và thả các viên bánh trôi vào. Khi bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra và cho vào nước đun sôi để nguội.Với bánh màu, bạn nên luộc riêng từng phần.
Calories: 195kcal