Cách Làm Cơm Cháy
Cơm cháy là món ăn dân dã, ăn chơi cũng tốt, mà ăn no cũng được. Dưới đây là cách làm cơm cháy cơ bản để bạn dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.
Chuẩn bị5 giờ giờ
Nấu1 giờ giờ
Tổng thời gian6 giờ giờ
Bữa ăn: Main Course, Side Dish, Snack
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Cơm cháy
Khẩu phần: 350 g
Calories: 455kcal
Mẹt phơi
Khuôn / đĩa cỡ trung
Nguyên liệu
- 500 g gạo nếp
- 50 g ruốc (không bắt buộc)
Bước 1: Chuẩn bị
Nếp vo sạch để ráo rồi mang đi hấp khoảng 30 phút.
Đổ nếp vừa đồ xong ra khay hoặc mẹt, dàn đều ra cho xôi nhanh nguội.
Quét 1 lớp dầu mỏng vào khuôn, đổ xôi vào khuôn, dàn đều.
Khi xôi đã được định hình theo khuôn thì úp ra mẹt để phơi nắng tầm 5 tiếng.
Bước : Chiên cơm cháy
Đổ dầu ngập chảo, cho cơm vào chiên vàng đều cả hai mặt.
Sau khi cơm chín, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi cơm cháy nguội, bày lên mẹt tre hoặc khay rộng.
Món này có thể ăn không hoặc ăn kèm với nước sốt thịt dê, mắm kho quẹt hoặc nước mắm mỡ hành..
Khẩu phần: 100g | Calories: 455kcal