Cách Làm Nộm Sứa
Nộm sứa mát giòn có thể ăn chơi, làm “mồi” nhậu hoặc dùng làm món khai vị cho các bữa tiệc tùng.
Chuẩn bị25 phút phút
Nấu15 phút phút
Tổng thời gian40 phút phút
Bữa ăn: Appetizer, Salad, Side Dish
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: gỏi sứa, nộm sứa, sứa
Khẩu phần: 4 người
Calories: 132kcal
- 350 g sứa
- muối hạt
- 1-2 thìa cà phê dầu mè
- 1/4 thìa cà phê bột nêm
- 100 g lạc (đậu phộng) rang
- 25 g vừng (mè) trắng
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- 2 nhánh sả
- 1 nắm lá chanh
Rau ăn kèm
- Húng quế, tía tô, giá đỗ...
Bước 1: Sơ chế sứa
Sứa mua về rửa sạch, cắt miếng nhỏ và ngâm rửa nhiều lần với nước muối bão hòa.
Sau khi sứa hết mặn và chuyển màu hồng/vàng nhạt thì vớt ra rửa qua với nước ấm rồi để ráo.
Ướp sứa với 1-2 thìa cà phê dầu mè và ¼ thìa cà phê bột nêm khoảng 10-15 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu dùng kèm
Cà rốt, dưa leo, hành tây rửa sạch và bào mỏng. Lạc rang giã nhỏ.
Lá chanh và ớt rửa sạch, thái chỉ. Húng quế, tía tô, giá đỗ.. rửa sạch, để ráo.
Sả rửa sạch, tước chỉ, cho vào phi với dầu cho thơm giòn.
Bước 3: Pha nước trộn nộm
Bước 4: Hoàn thành món nộm sứa
Cho sứa và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào âu, rưới mắm gỏi rồi trộn đều.
Bày lên đĩa, rắc lạc rang và vừng lên trên là món gỏi sứa đã sẵn sàng để thưởng thức.
Calories: 132kcal