Go Back
+ servings
Cách Làm Bò Lúc Lắc Thơm Mềm Ngon Bá Cháy - Thật Là Ngon
In Công Thức
5 sao từ 2 phiếu bầu

Cách Làm Bò Lúc Lắc

Một món ăn tuy không cầu kì nhưng luôn đáng xuất hiện trên những bàn tiệc. Cách làm bò lúc lắc đảm bảo thịt bò mềm ngọt, rau củ giòn ngon, màu sắc hấp dẫn.
Chuẩn bị10 phút
Nấu5 phút
Thời gian ướp30 phút
Tổng thời gian45 phút
Bữa ăn: Main Course
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: bò lúc lắc
Khẩu phần: 4 người
Calories: 326kcal

Nguyên Liệu

  • 450 g thịt bò
  • 3 tép tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 2 cây hành lá
  • 100 g ớt chuông
  • 100 g hành tây
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1 thìa canh nước tương
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1/4 thìa cà phê hắc xì dầu (không bắt buộc)
  • 2 thìa canh bơ lạt (không bắt buộc)

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt khối vuông cỡ quân cờ.
  • Hành, tỏi băm nhỏ.
  • Ướp thịt bò với một nửa lượng hành tỏi, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, ¼ thìa cà phê hắc xì dầu, 1 thìa canh dầu ăn trong tối thiểu 30 phút.
  • Hành lá rửa sạch cắt khúc khoảng 3-4 phân.
  • Ớt chuông, rửa sạch, bỏ hạt. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Ớt chuông và hành tây cắt khối vuông.

Bước 2: Xào bò lúc lắc

  • Bắc chảo lên bếp, đợi chảo thật nóng, cho một ít dầu ăn vào chảo, xào ớt chuông và hành tây với một nhúm muối nhỏ trên lửa lớn tới khi ớt và hành chín tái, trút ra đĩa.
  • Chảo nóng bốc khói, cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, nhanh tay trút thịt bò vào xào.
  • Thịt bò xém cạnh, lên màu đẹp, chín tới thì cho hành lá, hành tây+ớt chuông đã xào sơ, bơ lạt vào xóc đều.

Bước 3: Hoàn thành

  • Bò lúc lắc có thể ăn kèm với khoai tây chiên, cơm và các loại rau salad (xà lách, cà chua, dưa chuột, cải xoong, rau mầm...).

Nutrition

Calories: 326kcal