Go Back
+ servings
Cách Làm Sữa Cha Từ Sữa Đặc Siêu Đơn Giản - Thật Là Ngon
In Công Thức
5 from 2 votes

Cách Làm Sữa Chua Từ Sữa Đặc

Cách làm sữa chua từ sữa đặc đơn giản, sữa úp ngược chuẩn ngon
Chuẩn bị20 phút
Nấu5 phút
Thời gian chờ8 giờ
Tổng thời gian8 giờ 25 phút
Bữa ăn: Dessert, Drinks
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: sữa chua
Khẩu phần: 6 người
Calories: 214kcal
Cost: 214

Equipment

  • Cốc đựng sữa chua
  • Nồi ủ

Nguyên Liệu

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hộp sữa chua để ngoài ít nhất 1 tiếng cho tới khi nguội hoàn toàn về nhiệt độ phòng.
  • Đổ 1 lon sữa Ông Thọ vào bát tô.
  • Dùng lon sữa Ông Thọ đong 3 lon nước sôi đổ vào sữa đặc, khuấy đều cho sữa tan hoàn toàn.

Bước 2: Hòa tan men cái

  • Sữa nguội còn khoảng 40-43 độ C, ấm như nước tắm thì từ từ rót sữa chua cái vào, khuấy đều tay.

Bước 3: Ủ sữa chua

  • Rót sữa vào các cốc/túi, đậy nắp/buộc kín.
  • Xếp cốc/túi sữa vào nồi ủ.
  • Pha nước nóng ủ sữa theo tỉ lệ sôi:lạnh là 2:1.
  • Đổ nước nóng ngập 2/3 cốc sữa, đậy nắp nồi ủ.
  • Ủ sữa trong 8-12 tiếng, trong quá trình ủ không di chuyển nồi.

Bước 4: Hoàn thành

  • Sữa ủ đạt cất vào tủ lạnh hoặc ngăn đá tùy thích.

Nutrition

Calories: 214kcal