Cách Làm Ốc Móng Tay
Cách làm làm ốc móng tay ngọt thịt, sạch cát, thơm ngon đơn giản nhất
Khẩu phần: 4 người
Calories: 115kcal
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ốc rửa cho bớt bùn cát, ngâm trong nước lạnh có cắt vài quả ớt cay trong 2-3 tiếng.
- Rửa lại ốc dưới vòi nước chảy, miết sạch màng đen ở 2 đầu ốc. Mổ bụng ốc rửa sạch cát.
- Sả rửa sạch. Đập dập, cắt khúc 3 cây, thái mỏng 2 cây.
- Ớt sừng rửa sạch, 1 nửa đập dập, 1 nửa băm nhỏ.
Bước 2: Hấp
- Lót dưới đáy nồi sả đập dập.
- Xếp ốc lên trên.
- Cho toàn bộ sả thái mỏng, ớt sừng,½ thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê tiêu vào nồi.
- Rót vào nồi nửa bát con nước lạnh.
- Đậy nắp nồi, hấp ốc trong khoảng 5 phút tới khi ốc há vỏ.
Bước 3: Hoàn thành
- Ốc móng tay hấp ăn nóng chấm muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước mắm chấm ốc hoặc tương ớt.
Nutrition
Calories: 115kcal