Cách Làm Trứng Muối
Cách làm trứng muối khô cực đơn giản, thành công ngay lần đầu tiên
Chuẩn bị10 phút phút
Thời gian chờ20 ngày ngày
Tổng thời gian20 ngày ngày 10 phút phút
Bữa ăn: Side Dish
Đặc sản: Trung Quốc
Keyword: trứng muối
Khẩu phần: 10 quả
Calories: 130kcal
- 10 quả trứng vịt/gà
- 150 g muối hột
- 100 ml rượu trắng
- 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương (không bắt buộc)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trứng rửa sạch, để ráo, lau khô.
Trộn muối với ½ thìa cà phê ngũ vị hương.
Bước 2: Muối trứng
Nhúng trứng vào rượu trắng.
Lăn trứng qua muối, áo một lớp thật đều muối quanh vỏ trứng.
Rải một lớp muối mỏng xuống đáy lọ/túi, xếp trứng lên. Lần lượt một lớp trứng, một lớp muối cho đến hết.
Đóng kín lọ, để ở nơi khô ráo thoáng mát trong khoảng 20-30 ngày.
Calories: 130kcal