Cách Làm Chuối Ngào Đường
Chuối xanh có vị ít ngọt, hơi chát và có nhiều tinh bột. Khi làm chuối ngào đường thì chuối sẽ mang màu vàng nâu hấp dẫn. Chuối cũng không còn vị chát nữa mà thay bằng vị ngọt của đường, vị cay nhẹ của gừng tươi.
Chuẩn bị20 phút phút
Nấu15 phút phút
Tổng thời gian35 phút phút
Bữa ăn: Quà vặt
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Chuối ngào đường
Khẩu phần: 9 quả chuối
Calories: 319kcal
- 9 quả chuối xanh
- 100 g đường
- 1 thìa canh muối
- 1 quả chanh
- 1 củ gừng
Bước 1: Chuẩn bị
Chuối cắt 2 đầu, bỏ vỏ và cắt dọc thành từng lát mỏng.
Đem chuối ngâm trong hỗn hợp nước chanh muối 2-3 phút.
Gừng lột vỏ, giã nhỏ và ngâm cùng với nửa chén nước.
Bước 2: Chiên chuối với dầu ăn
Bước 3: Chuối ngào với đường
Chắt lấy nước gừng tươi.
Đun hỗn hợp nước gừng tươi và đường đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, chuyển thành dạng hơi sệt.
Tiếp tục cho chuối đã chiên vào đảo đều.
Bước 4: Hoàn thành
Khi nước đường cạn, ngấm vào chuối thì tắt bếp.
Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh lại.
Đợi chuối ngào đường nguội. Đem bọc kín để ăn dần.
Khẩu phần: 100g | Calories: 319kcal