Go Back
+ servings
cach lam ruoc tom hero
In Công Thức
5 sao từ 1 phiếu bầu

Cách Làm Ruốc Tôm

So với cách làm các loại ruốc thịt khác, ruốc tôm dễ chế biến hơn nhiều. Vì thịt tôm khi giã tay nhanh mềm và nguyên liệu làm ruốc tôm chỉ gồm một vài loại gia vị tự nhiên. Bạn thực hiện tuần tự theo công thức mình chia sẻ chắc chắn sẽ tạo nên ruốc tôm ngon chuẩn vị.
Chuẩn bị30 phút
Nấu1 giờ
Tổng thời gian1 giờ 30 phút
Bữa ăn: Món phụ
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: ruốc, ruốc tôm
Khẩu phần: 400 g ruốc tôm thành phẩm
Calories: 182kcal

Nguyên Liệu

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chọn mua tôm tươi và bóc vỏ, làm sạch tôm.
  • Sơ chế hành tím, sả rồi băm nhỏ. Đong lượng vừa đủ các loại gia vị khác.

Bước 2: Rang chín tôm

  • Thêm dầu ăn vào chảo chống dính rồi thêm gia vị, rang chín tôm.
  • Khi tôm chín để cho nguội hẳn.

Bước 3: Chế biến ruốc tôm và hoàn thành

  • Giã nhỏ tôm đã rang bằng cối hoặc máy xay thực phẩm.
  • Đảo khô ruốc tôm cho tươi, bông.
  • Lặp lại một lần nữa, giã nhỏ tôm rồi đảo khô.
  • Để nguội, cho vào lọ để sử dụng dần.

Nutrition

Khẩu phần: 100g | Calories: 182kcal