Súp thịt bò
Có rất nhiều công thức làm súp thịt bò nhưng cách truyền thống nhất là nấu cùng nấm, ngô, trứng và bột năng.
Chuẩn bị25 phút phút
Nấu30 phút phút
Tổng thời gian55 phút phút
Bữa ăn: khai vị, Món phụ
Đặc sản: Pháp
Keyword: Súp thịt bò
Calories: 175kcal
- 150 g thịt bò
- 200 g hạt ngô ngọt
- 1 quả trứng gà
- 6 cây nấm hương khô
- ½ củ cà rốt
- 20 g bột năng
- 450 ml nước sôi
Gia vị ướp thịt bò
- 5 ml dầu ăn
- 1½ thìa cà phê gia vị
- ½ thìa cà phê hạt tiêu xay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch đem băm nhỏ hoặc xay bằng máy. Tránh xay nhuyễn thịt bò quá. Ướp thịt bò cùng hỗn hợp gia vị trong 10 phút.
Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
Ngô ngọt rửa sạch, để ráo nước.
Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm rồi thái sợi mỏng.
Bước 2: Nấu súp thịt bò và hoàn thành
Đảo săn thịt bò rồi cho nước sôi vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt bò mềm.
Bỏ thêm cà rốt, ngô hạt và nấm hương vào đun cùng. Đến khi sôi thì cho trứng vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bột năng đem pha cùng một chút nước. Đổ từ từ vào nồi súp thịt bò và khuấy liên tục đến khi thấy súp thịt bò sệt lại.
Múc ra bát và thưởng thức.
Khẩu phần: 1phần | Calories: 175kcal