Go Back
+ servings
thitbo11
In Công Thức
4.5 from 2 votes

Bò sốt tiêu đen

Cách làm bò sốt tiêu đen không làm khó bạn đâu. Dành một chút thời gian, bạn sẽ có ngay món ngon, đậm đà đãi khách.
Chuẩn bị20 phút
Nấu15 phút
Tổng thời gian35 phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Pháp
Keyword: Bò sốt tiêu đen
Khẩu phần: 4 người
Calories: 280kcal

Nguyên Liệu

  • 300 g thịt thăn bò
  • 1 thìa canh bột mì
  • 1 thìa canh bột năng
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • 1 củ hành tây
  • 4 thìa canh dầu ăn
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng

Gia vị xào rau củ

  • ½ thìa cà phê gia vị
  • 1 thìa cà phê hạt nêm

Gia vị chế biến bò sốt tiêu

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bỏ rửa sạch sau đó cắt miếng dày khoảng 0,5 cm. Dùng một chiếc chày hoặc dụng cụ chuyên dụng để dền cho miếng thịt bò được mềm.
  • Trộn bột mì với bột năng rồi thấm đều bột lên hai mặt của từng miếng thịt bò. Để yên khoảng 10 phút.
  • Hành tây bóc vỏ rồi rửa sạch, thái múi cau. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt dọc dày khoảng 0,5 cm.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng nạo vỏ, cắt sợi dài.

Bước 2: Chế biến bò sốt tiêu đen và hoàn thành

  • Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt bò vào. Đảo sơ qua thịt bò ở mức lửa to khoảng 5 phút. Cho thịt ra đĩa.
  • Tiếp tục phi thơm 1/2 chỗ gừng tỏi. Xào ớt chuông, hành tây cùng gia vị khoảng 5 phút rồi trút ra đĩa.
  • Phi thơm nốt chỗ dầu ăn và gừng tỏi còn lại. Cho thịt bò đã xào sơ cùng phần gia vị chế biến bò sốt tiêu, đun nhỏ lửa khoảng 3 phút.
  • Thêm phần ớt chuông, hành tây đã xào sơ vào đảo cùng phần thịt bò cho hòa quyện.
  • Múc bò sốt tiêu đen ra đĩa rồi thưởng thức.

Nutrition

Khẩu phần: 1phần | Calories: 280kcal