Go Back
+ servings
thitbo12
In Công Thức
5 from 1 vote

Bò cuộn nấm kim châm

Cách cuộn bò với nấm không khó đâu, khéo léo một chút bạn sẽ làm thành công ngay thôi.
Chuẩn bị20 phút
Nấu10 phút
Tổng thời gian30 phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Bò cuộn nấm kim châm
Khẩu phần: 4 người
Calories: 265kcal

Nguyên Liệu

  • 300 g ba chỉ bò thái mỏng
  • 1 gói nấm kim châm
  • 1 thìa canh bơ nhạt

Gia vị làm nước sốt

  • 1 thìa canh tỏi băm
  • 2 thìa canh nước tương
  • ½ thìa cà phê tương ớt
  • ½ thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê gia vị

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Mua sẵn thịt bò ba chỉ thái lát mỏng ở siêu thị. Rã đông ở nhiệt độ phòng khoảng 1,5-2 giờ hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Tách nấm thành cừng khóm nhỏ cỡ ngón tay út. Rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Để khóm nấm vào giữa lát bò ba chỉ rồi cuộn chặt tay để thịt bò ôm chắc phần nấm. Phía hai đầu thừa nấm ra một đoạn để nấm không bị tuột.

Bước 2: Chế biến bò cuộn nấm kim châm và hoàn thành

  • Làm nóng chảo rồi đun chảy bơ. Xếp bò cuộn nấm kim châm vào chảo rồi để mức lửa vừa. Chiên áp chảo đến khi bò xém đều hai mặt thì gắp ra đĩa.
  • Phần mỡ bò chảy ra từ thịt ba chỉ hãy chút sang một chiếc nồi nhỏ để chế biến phần sốt.
  • Phi thơm tỏi rồi cho hỗn hợp gia vị làm nước sốt vào đun sôi. Nêm nếm cho vừa miệng. Tùy theo sở thích, nếu thích nước sốt đặc hơn, có thể cho 1 thìa bột năng hòa cùng một chút nước vào đun cùng.
  • Rưới nước sốt lên phần bò cuộn nấm. Trang trí theo ý thích và thưởng thức.

Nutrition

Khẩu phần: 100g | Calories: 265kcal