Cá Hồi Hấp Xì Dầu
Cá hồi đem hấp cùng xì dầu được nhiều người yêu thích nhất. Món ăn thanh mát với hương thơm của nước tương.
Chuẩn bị20 phút phút
Nấu15 phút phút
Tổng thời gian35 phút phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: cá hồi, cá hồi hấp xì dầu
Khẩu phần: 2 người
Calories: 331kcal
- 300 g thịt cá hồi
- 20 g hành lá
- 15 g thì là
Gia vị ướp cá
- 2 thìa canh rượu trắng
- 1 nhánh gừng thái chỉ
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh dầu vừng
- ½ thìa cà phê hạt tiêu xay
Gia vị hấp cá
- 1 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê ớt tươi băm nhỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi mua về rửa bằng nước sạch nhiều lần rồi dùng giấy ăn sạch thấm khô nước.
Ướp cá cùng hỗn hợp gia vị ướp khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.
Hành lá, thì là rửa sạch và thái khúc dài 3 cm.
Bước 2: Hấp cá hồi và hoàn thành
Đun nóng hỗn hợp gia vị hấp cá cho dậy mùi.
Cho hỗn hợp gia vị hấp cá và thịt cá hồi đã ướp vào một chiếc bát/ âu thủy tinh to.
Đem hấp cách thủy khoảng 15 phút. Thi thoảng rưới gia vị hấp lên cá cho ngấm.
Thêm hành lá, thìa lá lên miếng cá hấp khoảng 5 phút nữa.
Bắc bát/ âu thủy tinh đựng cá hồi hấp ra và thưởng thức khi còn nóng.
Calories: 331kcal | Carbohydrates: 16.7g | Protein: 28g | Fat: 17.4g | Saturated Fat: 2.5g | Cholesterol: 52mg | Sodium: 2123mg | Potassium: 999mg | Fiber: 3.6g | Sugar: 1.6g | Calcium: 218mg | Iron: 7mg