Go Back
–+ servings
ds dũ mat
In Công Thức
No ratings yet

Cách Làm Bánh Đúc Mật

Để ra được một mẻ bánh đúc mật mướt xanh giòn mịn ngon lành cũng khá “mướt” mồ hôi bạn ạ. Nhưng đáng thử lắm lắm!
Chuẩn bị30 phút
Nấu1 giờ 30 phút
Tổng thời gian2 giờ
Bữa ăn: Ăn vặt, Side Dish, Snack, tráng miệng
Đặc sản: Huế
Keyword: bánh đúc, bánh đúc mật
Khẩu phần: 4 người
Calories: 125kcal

Equipment

  • Nồi sâu lòng
  • Đũa cả
  • Dao tre vát (nếu có)

Nguyên Liệu

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị

  • Lá bồng bồng rửa sạch, giã/xay rồi vắt lấy nước.
  • Đổ nước lá bồng bồng từ từ vào bột (tỉ lệ 1:3), vừa pha vừa đánh để màu quyện đều và bột tan hết.

Bước 2: Quấy bánh đúc

  • Bắc nồi bột vừa pha lên bếp, khuấy trên lửa nhỏ đến khi vớt lên thấy bột hơi trong nghĩa là bột đã chín.

Bước 3: Hoàn thành

  • Đổ bánh ra mẹt, dàn đều, để bánh nguội, cắt thành miếng vừa ăn.
  • Pha nước chấm mật mía: mật mía đun ấm, vắt vài giọt chanh, đánh đều.

Nutrition

Khẩu phần: 100g | Calories: 125kcal