Cách Làm Trứng Ngâm Tương
Chỉ bằng cách luộc trứng lên rồi đun nước tương để ngâm trứng luộc vào, bạn sẽ có món trứng ngâm tương hoàn hảo để mời cả nhà cùng thưởng thức. Những quả trứng đậm đà đem lại cảm giác ngon miệng lắm nhé bạn!
Khẩu phần: 3 người
Calories: 92kcal
Nguyên Liệu
- 6 quả trứng gà
- 180 ml nước tương
- 220 ml nước sạch
- 120 g đường
- ½ củ hành tây
- 2 quả ớt đỏ
- 1 cây hành ba rô hoặc 3 cây hành xanh
- 20 g mè trắng rang chín
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Chọn mua trứng gà loại ngon.
- Nếu trứng còn lạnh thì để trứng ngoài nhiệt độ phòng 30 phút.
- Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt miếng cỡ 2x2 cm.
- Ớt đỏ bỏ cuống, rửa sạch và bỏ hạt, thái vát 0,5 cm.
- Hành ba rô bỏ gốc, rửa sạch và thái vát khoảng 0,5 cm.
Bước 2: Luộc trứng và bóc vỏ
- Luộc trứng với thời gian phù hợp để có được độ chín mong muốn.
- Ngâm trứng luộc vào bát nước có chút đá.
- Bóc vỏ trứng rồi để vào hộp/ âu sạch.
Bước 3: Chế nước tương
- Đun sôi hỗn hợp nước với nước tương, thêm đường khuấy cho tan.
- Bắc khỏi bếp và để nguội trong 20 phút.
- Thêm hành tây, ớt, hành lá vào.
Bước 4: Trứng ngâm với nước tương và thưởng thức
- Đổ hỗn hợp nước tương ngập trứng gà trong âu/ hộp.
- Để trứng ngâm tương trong ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng cho ngấm gia vị.
- Lấy ra thưởng thức cùng cơm hoặc mì theo sở thích.
Nutrition
Calories: 92kcal