Go Back
+ servings
nom rau muong 1
In Công Thức
No ratings yet

Cách Làm Nộm Rau Muống

Món nộm ngon yêu cầu rau muống phải đủ độ giòn, hài hòa chua cay mặn ngọt. Thêm chút bùi béo của lạc rang giã nhỏ, chút thơm nồng của tỏi ớt băm. Tất cả kết hợp trọn vị trong một món ăn rất đỗi bình dị.
Chuẩn bị15 phút
Nấu5 phút
Tổng thời gian20 phút
Bữa ăn: Món ăn kèm
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Nộm rau muống
Khẩu phần: 3
Calories: 150kcal

Nguyên Liệu

  • 1 rau muống (khoảng 500 g)
  • 50 g lạc rang
  • 1 mớ rau kinh giới
  • 1 mớ rau mùi
  • 3-4 tỏi tỏi
  • 2 quả ớt
  • 1 quả chanh
  • 2 thìa canh nước mắm
  • 2 thìa canh đường
  • 1 thìa cà phê muối

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau muống nhặt hết phần lá. Ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch.
  • Chuẩn bị sẵn 1 tô nước đá.
  • Đun nước sôi, cho vào một ít muối. Tiếp đến cho rau muống vào chần sơ khoảng 2 phút.
  • Rau chần xong, cho ngay vào tô nước đá lạnh. Ngâm tầm 5 phút để rau xanh giòn. Sau đó vớt ra, để ráo nước.
  • Rau kinh giới, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Lạc rang bóc vỏ giã dập.
  • Tỏi đập dập băm nhỏ. Ớt thái lát mỏng.

Bước 2: Pha nước mắm

  • Pha 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh cùng với tỏi ớt.

Bước 3: Trộn nộm

  • Cho rau muống vào tô, trộn đều với hỗn hợp mắm vừa pha. Tiếp tục cho rau kinh giới, rau mùi vào, trộn đều.
  • Để tầm 3-5 phút cho rau ngấm gia vị.
  • Bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Thêm vài lát ớt đỏ trang trí.

Nutrition

Calories: 150kcal