Cách Làm Sốt Hummus
Cách làm sốt Hummus thơm ngon mà lại cực nhanh chóng này chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ đấy!
Khẩu phần: 5 người
Calories: 218kcal
Nguyên Liệu
- 180 g đậu gà (đậu Chickpea)
- 2 tép tỏi
- 3 thìa canh bơ mè Tahini
- 2 thìa canh nước cốt chanh (tốt nhất nên sử dụng chanh vàng)
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 thìa cafe bột thì là
- 1 nhúm nhỏ muối và tiêu
- 60 ml nước luộc đậu gà
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm hạt đậu gà với nước lạnh và để qua đêm cho hạt đậu mềm.
- Luộc đậu với một nhúm muối trong thời gian ít nhất 45 phút đến 1 tiếng cho đến khi đậu chín mềm.
- Vớt đậu ra, để nguội và giữ lại nước luộc đậu.
- Bóc tỏi sau đó đập dập.
Bước 2: Xay sốt hummus
- Sử dụng máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp gồm các nguyên liệu: đậu gà, bơ mè tahini, tỏi, nước cốt chanh, bột thì là, dầu ô liu, muối và tiêu và nước luộc đậu.
- Nếu cảm thấy nước sốt quá đặc, bổ sung thêm nước luộc đậu gà cho đến khi hỗn hợp trở nên loãng hơn.
Bước 3: Hoàn thành
- Để hỗn hợp nghỉ ít nhất 30 phút ngoài nhiệt độ phòng sau đó đổ sốt vào hũ thủy tinh.
- Bảo quản sốt trong tủ lạnh và dùng trong 3-5 ngày .
Nutrition
Calories: 218kcal