Go Back
–+ servings
Cách làm bánh chuối nướng ngon
In Công Thức
5 from 5 votes

Cách Làm Bánh Chuối

Cách làm bánh chuối nướng vô cùng đơn giản – kết cấu mềm ẩm, hương vị đặc trưng bởi thành phần bơ, chuối chín và đường nâu
Chuẩn bị20 phút
Nấu1 giờ
Tổng thời gian1 giờ 20 phút
Bữa ăn: Dessert
Đặc sản: Mỹ
Keyword: bánh, Bánh chuối, chuối
Khẩu phần: 10 lát
Calories: 274kcal

Equipment

Nguyên Liệu

  • 2 cups (250 g) bột mì đa dụng
  • 1 tsp muối nở (baking soda)
  • 1/4 tsp muối
  • 1/4 tsp bột quế
  • 3/4 cup (150 g) đường nâu
  • 1/3 cup (80 g) sữa chua Hy Lạp hoặc kem chua (sour cream) hoặc phô mai Mascarpone
  • 1/3 cup (115 g) bơ nhạt để siêu mềm nhiệt độ phòng
  • 2 quả trứng gà lớn nhiệt độ phòng
  • 4 quả chuối chín lớn khoảng 600 g cả vỏ
  • 1 tsp vani
  • 1/2 cup sô cô la vụn (tùy chọn)
  • 1/2 cup hạt óc chó vụn (tùy chọn)

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị lò nướng và khuôn nướng bánh

  • Làm nóng lò ở 175 °C trong 15 đến 20 phút. Tiếp theo, chống dính cho khuôn bằng 1 lớp dầu hoặc bơ, hoặc lót 1 lớp giấy nến.

Bước 2: Trộn bột

  • Trong 1 bát lớn, trộn đều bột mì, muối, muối nở và bột quế.
  • Tiếp đó, dằm nhuyễn chuối.
  • Sau đó, trộn đều đường nâu, bơ và trứng cho đến khi hỗn hợp mịn. Tiếp tục thêm sữa chua Hy Lạp/ sour cream/ phô mai Mascarpone, chuối và vani.
  • Cuối cùng, nhẹ nhàng trộn hỗn hợp cùng sô cô la hoặc hạt óc chó vụn nếu có.

Bước 3: Nướng bánh

  • Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong khoảng 55 đến 60 phút. Sau 30 phút nướng, dùng giấy nhôm che mặt bánh để mặt bánh không quá sậm màu.
  • Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, để yên trong khuôn khoảng 10 phút rồi đặt bánh lên giá cho nguội hoàn toàn.
  • Có thể kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu thấy tăm khô tức là bánh đã chín, nếu tăm vẫn còn ướt, hãy nướng thêm 5 đến 10 phút.

Nutrition

Calories: 274kcal