Go Back
+ servings
Cách Làm Khoai Tây Chiên 🍟 Giòn Ngon
In Công Thức
4.75 from 4 votes

Cách làm khoai tây chiên

Cách làm khoai tây chiên “bao” giòn, ngon, thơm ngậy. Đảm bảo bạn sẽ ăn không dừng tay!
Chuẩn bị20 phút
Nấu20 phút
Thời gian chờ30 phút
Tổng thời gian1 giờ 10 phút
Bữa ăn: Snack
Đặc sản: Pháp
Keyword: khoai tây, khoai tây chiên
Khẩu phần: 5
Calories: 295kcal

Equipment

  • Nồi, chảo chống dính, giấy thấm dầu

Nguyên Liệu

  • 1 kg khoai tây
  • 1/2 thìa café muối
  • 1 thìa canh giấm
  • 1 lít nước (để luộc khoai)
  • Dầu ăn
  • Tương ớt, tương cà

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế

  • Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thanh dài khoảng 4 - 5 cm, ngâm trong chậu nước muối loãng.
  • Cho khoai vào trần trong nước sôi với 1 thìa giấm khoảng 2 - 3 phút.
  • Cho khoai vào thau nước đá rồi vớt ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Chiên khoai

  • Đun dầu nóng già rồi cho khoai vào chiên lần 1 ở lửa nhỏ vừa khoảng 4 - 5 phút đến khi khoai se mặt và hơi ngả sang màu vàng thì vớt ra, để nguội.
  • Chiên khoai lần hai với lửa vừa, khoảng 2 - 3 phút đến khi khoai chín vàng giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Hoàn thành

  • Xếp lên đĩa thưởng thức, chấm với tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise. Có thể xóc với bơ và ít muối khi còn nóng trước khi xếp đĩa.

Nutrition

Calories: 295kcal