Go Back
+ servings
In Công Thức
5 sao từ 2 phiếu bầu

Cách Làm Bò Bít Tết

Bật mí cho bạn cách làm bò bít tết thơm ngon, không bị khô dai cực nhanh và đơn giản!
Chuẩn bị5 phút
Nấu6 phút
Thời gian ướp thịt30 phút
Tổng thời gian41 phút
Bữa ăn: Main Course
Đặc sản: Pháp
Keyword: bò bít tết
Khẩu phần: 2
Calories: 455kcal

Nguyên Liệu

  • 2 miếng thịt thăn lưng bò (ribeye), mỗi miếng 150-200 g độ dày khoảng 2-2,5 cm
  • 1 thìa cơm dầu ô liu
  • 1 thìa cà phê lá hương thảo thái nhỏ (rosemary)
  • 2-3 nhánh hương thảo
  • 1 củ tỏi
  • 1 thìa cơm bơ nhạt
  • ½ thìa cà phê muối
  • ½ thìa cà phê tiêu

Hướng dẫn

Bước 1: Ướp thịt bò

  • Làm sạch thịt bò và thấm khô nước.
  • Rắc đều lá hương thảo thái nhỏ, muối và tiêu lên 2 mặt của miếng thịt bò.
  • Bọc lại và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 2: Nướng bít tết

  • Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh và thấm bớt nước.
  • Bắc chảo gang hoặc chảo nướng lên bếp với nhiệt độ cao.
  • Chảo nóng thì cho dầu ô liu vào và để trong 1 phút.
  • Cho thịt bò vào và áp chảo mỗi mặt khoảng 2,5-3 phút. Đồng thời thêm lá hương thảo tươi, tỏi và bơ vào.

Bước 3: Hoàn thành

  • Bít tết có độ mềm vừa phải, dậy mùi thơm ngậy của thịt bò hòa quyện với mùi hương thảo và tỏi.
  • Để bít tết nghỉ khoảng 5 phút rồi cắt thành lát, ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với sốt hoặc rau củ.

Nutrition

Calories: 455kcal