Go Back
–+ servings
In Công Thức
4.50 from 2 votes

Cách Làm Dầu Gấc

Dầu gấc vừa dùng làm nguyên liệu nấu ăn, vừa có thể sử dụng như một món mỹ phẩm dưỡng da tự nhiên.
Chuẩn bị15 phút
Nấu40 phút
Thời gian hong khô4 giờ
Tổng thời gian4 giờ 55 phút
Bữa ăn: Món phụ
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: dầu gấc
Khẩu phần: 350 ml
Calories: 45kcal

Equipment

  • Nồi/ chảo đế dầy
  • Rây lọc
  • Lọ/ hũ thủy tinh

Nguyên Liệu

Nguyên liệu

  • 1-1,5 kg gấc chín (khoảng 2 quả)
  • 300 ml dầu dừa
  • 2 thìa canh rượu trắng

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế gấc

  • Gấc rửa sạch, bổ đôi, nạo múi gấc rải đều ra khay.
  • Gọt vỏ gai, lấy phần thịt gấc màu vàng cam, thái hạt nhỏ.
  • Mang múi gấc và thịt gấc phơi gió (nắng nhẹ) tầm 4-8 giờ cho se mặt.
  • Múi gấc tách hạt lấy phần thịt múi màu đỏ.

Bước 2: Nấu dầu gấc

  • Xay thịt gấc với rượu trắng và một nửa lượng dầu dừa.
  • Sau đấy cho hỗn hợp gấc đã xay và phần dầu dừa còn lại lên bếp đun với lửa nhỏ. Đảo liên tục để dầu gấc không bị cháy.
  • Đun tầm 40 phút cho gấc ra hết dầu thì tắt bếp để nguội.

Bước 3: Hoàn thành

  • Sau khi dầu gấc nguội thì dùng rây mắt nhỏ để lọc lấy phần dầu gấc thành phẩm.

Nutrition

Khẩu phần: 5ml | Calories: 45kcal