Cách Làm Bánh Crepe Sầu Riêng
Crepe sầu riêng không chỉ đẹp mắt một cách ngọt ngào, dễ thương mà nó cũng dễ khiến bạn tan chảy khi nếm thử mùi vị mềm mại, mát lạnh kèm chút béo ngậy. Và đặc biệt là cái hương sầu riêng cứ quanh quẩn nơi khoang miệng mới thích chứ!
Servings: 5
Calories: 502kcal
Nguyên Liệu
Phần vỏ
- 160 g bột mì
- 70 g đường cát
- 3 quả trứng gà
- 30 g bột ngô
- 50 g bơ lạt
- 400 ml sữa tươi không đường
- 1 thìa dầu ăn để tráng vỏ bánh
Phần nhân
- 3 múi sầu riêng
- 200 ml whipping cream
- 30 g đường
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị
- Cân đầy đủ các nguyên liệu làm nhân và vỏ bánh.
Bước 2: Làm vỏ bánh
- Khuấy tan đường với trứng. Thêm bột mì và bột ngô vào sau đó khuấy đều cho hỗn hợp mềm mịn.
- Thêm sữa và bơ vào tiếp tục khuấy rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Dùng chảo và dầu ăn để tráng vỏ bánh.
Bước 3: Làm nhân bánh
- Sử dụng sầu riêng và kem tươi đánh tan đến khi hỗn hợp bông cứng lại và bảo quản.
Bước 4: Gấp bánh crepe sầu riêng
- Cho vỏ bánh đã làm ở bước 2 lên mặt phẳng hoặc một chiếc thớt. Cho phần nhân kem sầu riêng vào giữa vỏ bánh rồi gấp lại cho vuông vắn.
Bước 5: Hoàn thành
- Đặt bánh vào hộp đựng thực phẩm hoặc dùng màng bọc để bọc bánh lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản để thưởng thức được ngon hơn.