Cách Làm Bánh Nhãn
Nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản nên bạn có thể làm bánh nhãn tại nhà, để dành ăn quanh năm.
Calories: 276kcal
Equipment
- Chảo rán sâu lòng (đế dày, nếu có chảo gang thì càng tốt)
- Vỉ ráo dầu
- Hũ đựng
Nguyên Liệu
- 150 g bột nếp
- 2-3 quả trứng gà
- 70 g đường
- 1-3 thìa canh nước
- Dầu ăn
- Hương liệu (nếu thích)
Hướng dẫn
Bước 1: Trộn bột và nặn bánh
- Đập trứng vào bát, thêm đường và bột nếp vào trộn đều rồi nhào.
- Nhào xong sẽ được một khối bột dẻo mịn, không dính tay.
- Chia bột thành viên nhỏ, vê tròn.
Bước 2: Rán bánh
- Đun dầu nóng, thả bánh vào rán, để lửa vừa (không to không nhỏ).
- Đảo bánh nhẹ, đều tay cho bánh chín và nở đều.
- Khi bánh nở ra và chuyển sang màu vàng nâu nhạt thì vớt ra để ráo dầu.
- Nếu thích có thể ngào qua với đường để tăng hương vị.
Bước 3: Hoàn thành
- Bánh nhãn đựng trong hũ đậy kín có thể bảo quản được 2-3 tuần.