Cách Làm Sữa Chua Dẻo
Cách làm sữa chua dẻo bất bại với nguyên liệu dễ kiếm tại nhà!
Calories: 81kcal
Nguyên Liệu
- 500 ml sữa tươi có đường
- 100 ml sữa đặc
- 6 lá gelatin (12 g gelatin dạng bột)
- 1 hộp sữa chua có đường để nhiệt độ phòng trước 30 phút
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị
- Ngâm lá gelatin vào nước lạnh trong 10 phút.
- Đun sữa tươi và sữa đặc ở mức lửa nhỏ cho đến khi hơi ấm ấm thì tắt bếp rồi cho sữa chua vào và khuấy nhẹ.
- Vớt lá gelatin ra, bóp hết nước rồi cho vào hỗn hợp sữa trên, khuấy liên tục cho tan hết gelatin.
Bước 2: Ủ sữa chua
- Cho hỗn hợp trên vào bát hoặc âu, bọc kín rồi cho vào ủ ở nơi ấm trong 8 giờ.
Bước 3: Hoàn thành
- Sau đó, để lên ngăn mát 2-3 giờ là dùng được. Thành phẩm thu được có độ bóng mịn, núng nính và có độ chua dịu vừa phải.