Cách Làm Nem Chua Thanh Hóa
Nem chua là một món ăn dân dã, có thể tự làm ở nhà và được rất nhiều người ưa thích. Ngoài là món nhắm ưa thích của cánh mày râu hay quà vặt của chị em, nem chua còn được dùng như món khai vị trong các bữa tiệc.
Chuẩn bị1 giờ giờ
Nấu30 phút phút
Tổng thời gian5 ngày ngày 1 giờ giờ 30 phút phút
Bữa ăn: Dessert, món nhắm, Side Dish
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: nem, nem chua, nem chua Thanh Hóa
Calories: 137kcal
- 500 g thịt nạc mông lợn
- 300 g bì lợn
- 30 g thính gạo
- 30 g bột năng
- 15 g tỏi băm
- 2 thìa canh đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu bột
- 1 thìa canh tiêu hạt
- 1-1,5 thìa canh nước mắm
- 15 g tỏi thái lát
- 5-10 g ớt (thái lát / để nguyên trái)
- 1 nắm lá đinh lăng
Bước 1: Chuẩn bị
Thịt nạc xay nhuyễn.
Bì lợn rửa sạch, luộc chín (20phút), cạo sạch lông và mỡ rồi thái sợi mỏng.
Bóp qua bì lợn với giấm và muối để khử mùi. Rửa lại bì bằng nước ấm và để ráo.
Bước 2: Gói nem
Cho thịt, bì và các gia vị đã chuẩn bị vào âu, trộn đều.
Xếp lá đinh lăng, ớt, tỏi thái lát lên giấy bóng, múc hỗn hợp thịt cho lên trên và cuộn chặt.
Miết 2 đầu và gấp kín mí rồi gói lại thêm vài tầng lá chuối.
Dùng dây buộc kín 2 đầu nem.
Khẩu phần: 100g | Calories: 137kcal