Cách Làm Bánh Lưỡi Mèo
Chỉ với bột mì, đường, trứng, vani và bơ, bạn đem trộn đều lên. Tạo hình rồi đem nướng là có ngay món bánh lưỡi mèo cực kỳ thơm ngon.
Khẩu phần: 250 g
Calories: 289kcal
Equipment
- 1 Phới lồng
- 1 Phới dẹt
- 1-2 Túi bắt kem
- 30-40 cm Giấy nến
- 1 Khay nướng phẳng
Nguyên Liệu
- 140 g bơ lạt
- 130 g đường cát
- 3 quả trứng gà
- 3 ml vani nguyên chất
- 160 g bột mì đa dụng
Hướng dẫn
Bước 1: Trộn bột làm bánh lưỡi mèo
- Để bơ lạt ngoài nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ cho bơ đỡ lạnh.
- Dùng phới lồng đánh bơ nhuyễn mịn.
- Thêm đường trắng vào đánh cùng bơ tới khi hỗn hợp chuyển màu trắng.
- Cho vani vào đánh đều.
- Đổ bột mì vào âu trộn và thực hiện thao tác trộn bột.
- Trộn bột bánh lưỡi mèo tới khi nhuyễn mịn, có độ sệt nhẹ là đạt.
Bước 2: Nướng bánh lưỡi mèo
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 5 phút.
- Trải lớp giấy nến trên khay nướng.
- Đổ bột đã trộn vào túi bắt kem.
- Cắt chóp túi bắt kem rồi bóp bột xuống khay nướng để tạo hình.
- Bóp từng đoạn bột dài khoảng 10 cm và cách đều nhau.
- Đem nướng ở nhiệt độ 200°C trong 15 phút.
- Nướng thêm lần 2 khoảng 5-10 phút nhưng giảm nhiệt độ xuống 150°C.
Nutrition
Khẩu phần: 100g | Calories: 289kcal