Cách làm sữa chua nếp cẩm
Sữa chua nếp cẩm chua chua, ngọt ngọt, bùi bùi thật đã trong những ngày nóng nực
Khẩu phần: 4
Calories: 104.5kcal
Nguyên Liệu
- 200 g gạo nếp cẩm
- 600 ml nước
- 50 g đường
- 1 ít muối
- 100 ml nước cốt dừa
- 200 ml sữa tươi có đường
- 1 hộp sữa chua có đường
- 100 ml sữa đặc
Hướng dẫn
Bước 1: Ngâm gạo
- Nếp cẩm vo sạch, ngâm trong nước ấm 4-5 tiếng hoặc qua đêm
Bước 2: Làm sữa chua
- Đổ 200ml sữa tươi vào nồi rồi bắc lên bếp đun ấm
- Đổ sữa đặc vào một cái tô rồi đổ tiếp một hộp sữa chua ở nhiêt độ phòng vào.
- Bạn đổ tiếp phần sữa tươi được đun ấm vào tô rồi khuấy đều
- Bạn đặt tô hỗn hợp sữa vào một cái xoong rồi đổ nước nóng ngập nửa tô, đậy nắp lại và để trong vòng 8 tiếng.
- Sữa chua sau khi được ủ thì bạn cho vào một cái hộp có nắp rồi để vào ngăn đá tủ lạnh để sữa chua đông lại.
Bước 2: Nấu sữa chua nếp cẩm
- Nếp cẩm đã ngâm qua một đêm, rửa sạch rồi cho vào nồi đun với 700 ml nước cho đến khi nào phần nước cạn lại là được.
- Khi nếp cẩm cạn nước, bạn đổ phần nước cốt dừa vào xoong rồi đảo đều.
- Bạn tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 5 phút nữa thì cho đường vào.
- Bạn cho vào xoong một chút muối và đảo đều rồi đổ ra tô ể nguội.
Bước 3: Hoàn thành
- Bạn múc nếp cẩm vào cốc rồi cho tiếp sữa chua lên.
- Khi ăn bạn khuấy đều sữa chua và nếp cẩm cho chúng hòa quyện lại với nhau là bạn đã có món sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt.
Nutrition
Calories: 104.5kcal