Cách Làm Chè Khoai Dẻo
Chè khoai vừa bùi vừa béo ngon không cưỡng lại được các bạn ạ!
Chuẩn bị10 phút phút
Nấu50 phút phút
Tổng thời gian1 giờ giờ
Bữa ăn: Dessert
Đặc sản: Đài Loan
Keyword: chè, chè khoai dẻo
Khẩu phần: 4
Calories: 305kcal
Phần khoai
- 100 g khoai lang ruột tím
- 100 g khoai lang ruột vàng
- 100 g khoai lang ruột trắng
- 150 g bột năng
- Sữa/nước nếu cần
Bước 1: Làm phần khoai lang dẻo
Khoai lang rửa sạch, cắt khoanh rồi đem hấp chín.
Khoai chín thì bóc vỏ rồi đem giã nhuyễn.
Với mỗi loại khoai, bạn cho 50 g bột năng vào và nhồi kỹ để thu được khối bột khoai dẻo mịn.
Bạn vo bột thành từng viên khoai có hình tròn nhỏ.
Bạn đem các viên khoai đi luộc chín rồi vớt vào âu nước đá.
Bước 2: Làm phần nước cốt dừa
Đun nước cốt dừa nấu với nước và đường.
Khi hỗn hợp sôi thì bạn cho 20 g bột năng đã hòa tan với nước vào và khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại.
Khi nước cốt dừa sôi lại thì bạn cho các viên khoai vào và nấu sôi trở lại một lần nữa rồi tắt bếp.
Calories: 305kcal