Go Back
In Công Thức
5 sao từ 1 phiếu bầu

Cách Làm Sữa Chua Dẻo

Cách làm sữa chua dẻo bất bại với nguyên liệu dễ kiếm tại nhà!
Chuẩn bị15 phút
Thời gian ủ8 giờ
Tổng thời gian8 giờ 15 phút
Bữa ăn: Dessert
Đặc sản: Việt Nam
Calories: 81kcal

Nguyên Liệu

  • 500 ml sữa tươi có đường
  • 100 ml sữa đặc
  • 6 gelatin (12 g gelatin dạng bột)
  • 1 hộp sữa chua có đường để nhiệt độ phòng trước 30 phút

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị

  • Ngâm lá gelatin vào nước lạnh trong 10 phút.
  • Đun sữa tươi và sữa đặc ở mức lửa nhỏ cho đến khi hơi ấm ấm thì tắt bếp rồi cho sữa chua vào và khuấy nhẹ.
  • Vớt lá gelatin ra, bóp hết nước rồi cho vào hỗn hợp sữa trên, khuấy liên tục cho tan hết gelatin.

Bước 2: Ủ sữa chua

  • Cho hỗn hợp trên vào bát hoặc âu, bọc kín rồi cho vào ủ ở nơi ấm trong 8 giờ.

Bước 3: Hoàn thành

  • Sau đó, để lên ngăn mát 2-3 giờ là dùng được. Thành phẩm thu được có độ bóng mịn, núng nính và có độ chua dịu vừa phải.

Nutrition

Khẩu phần: 100g | Calories: 81kcal