Chiêu đãi khách đến chơi nhà hay trổ tài nấu nướng cho người thân với các món ngon từ tôm sẽ đem lại niềm hạnh phúc nho nhỏ cho người nội trợ chúng ta.
Tôm là loại thực phẩm không quá xa lạ đối với mỗi gia đình người Việt Nam. Tôm, đặc biệt là các loại tôm biển như tôm sú, tôm sắt, tôm he,… được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon ngọt đặc trưng của thịt tôm.
Món ăn từ tôm 🦐 rất đa dạng nhưng không phải ai cũng đủ tự tin để chế biến những món tôm thật ngon và đẹp mắt.
Khi tới nhà hàng, chúng ta trầm trồ trước những đĩa tôm nướng sa tế, tôm chiên bơ tỏi, lẩu tôm yummy,... được cho là kỳ công trong khâu chế biến và cảm giác ăn ngon miệng bởi rất ít khi được ăn tại nhà.
Thật Là Ngon tiết lộ với bạn nhé! Không cần phải tới nhà hàng mà bạn vẫn có thể thưởng thức những món ngon từ tôm nếu áp dụng những công thức chế biến được chia sẻ ngay sau đây.
Cùng theo dõi bài viết từ đầu đến cuối để không bỏ sót nhé bạn!
Chọn mua tôm 🦐 và sơ chế
Tôm biển tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người bởi vậy mà chúng luôn được yêu thích để chế biến thành các món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên những chất này dễ mất đi nếu sơ chế không đúng cách.
Để chọn mua tôm biển tươi, bạn dựa vào những đặc điểm sau đây:
- Chọn tôm còn nguyên vỏ, đầu dính liền với thân, chân còn nguyên, thậm chí vẫn nhảy tanh tách. Bạn không nên mua tôm đã bóc vỏ sẵn nhé!
- Khi cầm lên, tôm có cảm giác chắc tay, không bị chảy nước nhão dính.
- Tôm có vỏ trơn bóng, sáng màu, thịt mờ trắng, trông tươi ngon.
Còn đối với tôm đất, tôm đồng,… sống trong tự nhiên ở vùng đồng bằng hoặc được nuôi trồng trong ao nuôi nước ngọt, bạn cũng cần chú ý khi chọn mua. Chúng ta có thể phân biệt tôm loại này với tôm nước biển dựa trên hình dáng và mùi tanh. Tôm nước ngọt ít tanh hơn và thân tròn nhưng nhỏ hơn tôm biển, thân to bằng ngón tay út của người lớn. Tôm nước ngọt có màu trong và vỏ mỏng hơn tôm biển.
Sau khi mua về, bạn cần rửa tôm nhiều lần với nước sạch. Một số món ăn yêu cầu tôm cần được lột vỏ. Chỉ cần thực hiện những thao tác sau thì bạn sẽ không còn e ngại hay gặp khó khăn gì trong việc bóc vỏ tôm nữa
- Tôm mua về bạn rửa sơ qua nước sạch.
- Cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút để tôm hơi cứng lại, vỏ sẽ bong ra khỏi thân tôm để khi bóc dễ hơn.
- Bạn hãy sử dụng chiếc kéo sắc để không sợ vỏ, râu tôm làm đứt tay. Bạn dùng kéo cắt bỏ phần đầu tôm.
- Tiếp theo, bạn hướng thẳng kéo cắt sát phần vỏ ở lưng tôm theo hướng từ đầu tôm đến sát đuôi tôm để cắt đôi phần vỏ và loại bỏ chỉ đen ở lưng tôm.
- Bạn sử dụng tay để lột phần vỏ tôm ra khỏi mình tôm. Bạn giữ lại phần đuôi tôm để sau khi chiên, cầm phần đuôi tôm cứng cáp để chấm tôm chiên xù vào nước sốt trông sẽ rất ngon miệng.
- Bóc vỏ tôm theo kiểu này, chân tôm cũng sẽ nhanh chóng rời ra cùng phần vỏ tôm. Nhưng nếu có phần chân nào bám lại thì bạn bỏ hết đi nhé.
- Bóc vỏ tôm xong, bạn tráng lại qua nước sạch rồi để tôm cho ráo nước.
Chả tôm viên chiên xù
Khác với tôm tẩm bột chiên xù, món chả tôm viên này có hình dáng khá thú vị. Không còn là con tôm cong cong nữa mà sẽ là những viên chả tròn tròn được nặn từ tôm xay nhuyễn trộn với giò sống. Bạn gắn thêm cái đuôi tôm nữa trông như tôm đang đi trốn vậy 😋.
Chả tôm viên chiên xù
Khác với tôm tẩm bột chiên xù, món chả tôm viên này có hình dáng khá thú vị. Không còn là con tôm cong cong nữa mà sẽ là những viên chả tròn tròn được nặn từ tôm xay nhuyễn trộn với giò sống. Bạn gắn thêm cái đuôi tôm nữa trông như tôm đang đi trốn vậy 😋.
Chuẩn bị35 phút phút
Nấu15 phút phút
Tổng thời gian50 phút phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Chả tôm viên chiên xù
Khẩu phần: 3 người
Calories: 464kcal
Gia vị ướp chả tôm
- 3 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường (không bắt buộc)
- 1 thìa cà phê hạt tiêu xay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm tươi sơ chế, bóc hết vỏ lấy thịt, giữ lại đuôi tôm.
Băm nhỏ tôm rồi trộn đều với giò sống cùng hỗn hợp gia vị trong 15 phút.
Bạn đánh tan trứng gà trong 1 bát để sẵn để tí chúng mình nhúng chả tôm để chiên luôn.
Bước 2: Lăn bột chả tôm
Bạn nặn hỗn hợp thịt nguyên liệu thành từng viên tròn nhỏ hoặc hình dáng tùy theo sở thích. Gắn đuôi tôm vào viên chả.
Lăn từng viên thịt vào bột chiên giòn.
Tiếp tục nhúng từng viên thịt vào trứng gà rồi lăn qua lớp bột chiên xù sao cho bọc kín, bao lấy hết viên thịt.
Bước 3: Chiên xù chả tôm và hoàn thành
Đun nóng một lượng lớn dầu ăn đảm bảo chiên ngập chả tôm viên.
Thả từng viên thịt tôm đã tẩm bột vào chiên giòn.
Gắp ra giấy thấm dầu/ khay hứng để cho ráo mỡ.
Bạn xếp tôm ra đĩa và thưởng thức cùng tương cà chua, tương ớt,...
Calories: 464kcal
Yêu cầu thành phẩm:
- Chả tôm nặn chắc tay, khi rán xong vẫn giữ nguyên được hình dạng.
- Lớp vỏ chiên xù vàng ruộm, không bị cháy xém, bọc kín miếng chả tôm.
- Chả tôm khi ăn rõ vị thịt tôm ngọt thanh. gia vị tẩm ướp vừa đủ.
Tôm rang thịt ba chỉ
Một trong những món tôm nhanh chóng chế biến trong những bữa cơm gia đình không thể bỏ qua tôm rang thịt ba chỉ. Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ và tôm cùng tỏi phi, hành lá đã tạo nên hương vị thơm ngon, beo béo hấp dẫn.
Tôm rang thịt ba chỉ
Một trong những món tôm nhanh chóng chế biến trong những bữa cơm gia đình không thể bỏ qua tôm rang thịt ba chỉ. Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ và tôm cùng tỏi phi, hành lá đã tạo nên hương vị thơm ngon, beo béo hấp dẫn.
Chuẩn bị25 phút phút
Nấu10 phút phút
Tổng thời gian35 phút phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Tôm rang thịt ba chỉ
Khẩu phần: 3 người
Calories: 298kcal
- 400 g tôm tươi
- 200 g thịt ba chỉ
- 1 củ tỏi
- 2-3 cây hành lá
- 1 thìa canh dầu ăn
Gia vị ướp tôm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê hạt tiêu xay
Gia vị rang tôm và thịt
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường (không bắt buộc)
- 1 thìa canh dầu hạt điều/ dầu gấc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về bạn sơ chế sạch, bóc vỏ tôm hoặc giữ lại vỏ tùy theo sở thích của mình.
Ướp tôm cùng với gia vị khoảng 15 phút cho ngấm.
Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái lát vừa ăn.
Hành lá và tỏi sơ chế giữ lại phần ăn được, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Đảo săn thịt ba chỉ
Bước 3: Rang tôm với thịt ba chỉ và hoàn thành
Khi thịt ba chỉ đã săn lại thì bạn thêm tôm vào rang cùng.
Khi tôm chín, chuyển màu hồng đỏ thì thêm gia vị đảo đều cho ngấm khoảng 5 phút.
Thêm hành lá vào rang đến khi hành lá chín tới.
Trút ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Calories: 298kcal
Yêu cầu thành phẩm:
- Tôm rang thịt ba chỉ mang màu sắc đẹp mắt bởi phần mỡ bóng bảy bao phủ lên thịt tôm chín đỏ, điểm chút màu xanh của hành lá.
- Vị ngọt của thịt tôm kết hợp cùng với vị thơm của thịt ba chỉ đã tạo nên món ngon khó tả.
- Thịt tôm, thịt lợn rang cháy xém cạnh, không bị cháy đen.
Tôm nướng sa tế
Nếu gia đình bạn có người thích ăn cay hoặc có đấng mày râu uống rượu, thích nhâm nhi đồ xương xẩu thì món tôm nướng sa tế rất phù hợp với họ. Hương vị cay nồng của sa tế giúp vị ngọt của tôm tươi thêm đậm đà và lôi cuốn, khó có thể quên được.
Tôm nướng sa tế
Nếu gia đình bạn có người thích ăn cay hoặc có đấng mày râu uống rượu, thích nhâm nhi đồ xương xẩu thì món tôm nướng sa tế rất phù hợp với họ. Hương vị cay nồng của sa tế giúp vị ngọt của tôm tươi thêm đậm đà và lôi cuốn, khó có thể quên được.
Chuẩn bị45 phút phút
Nấu30 phút phút
Tổng thời gian1 giờ giờ 15 phút phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Tôm nướng sa tế
Khẩu phần: 3 người
Calories: 276kcal
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm sú sau khi mua về bạn rửa với nước sạch nhiều lần.
Bạn dùng kéo tỉa ngắn bớt đuôi và chân tôm sú cho gọn gàng.
Sử dụng một chiếc dao sắc rạch một đường dọc bụng tôm để khi ướp sa tế ngấm vào bên trong.
Nếu bạn có ý định dùng xiên gỗ để xiên vào tôm khi nướng thì bạn cần rửa qua xiên gỗ rồi để ráo nước.
Bước 2: Ướp tôm với sa tế
Bước 3: Nướng chín tôm và thưởng thức
Xếp tôm lên vỉ nướng, bạn chú ý xếp cách nhau để tôm được chín đều.
Trong quá trình nướng tôm, bạn lật qua lật lại nhiều lần để tôm chín đều hai mặt.
Bạn gắp tôm nướng sa tế đã chín ra đĩa rồi thưởng thức cùng rau sống, muối chanh,... theo sở thích.
Calories: 276kcal
Yêu cầu thành phẩm:
- Tôm nướng sa tế có sắc đỏ là màu chủ đạo, được tạo bởi thịt tôm chín đỏ cùng màu ớt đỏ đặc trưng của sa tế.
- Tuy vẫn còn lớp vỏ nhưng vị cay của sa tế đã ngấm đều vào thịt tôm bên trong.
- Thịt tôm nướng chín ngọt, săn chắc, thơm bùi, không bị cháy khét.
Tôm chiên bơ tỏi
Hương vị beo béo của bơ kết hợp với mùi thơm nồng của tỏi tạo thành thứ hương vị hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Trong đó, tôm chiên bơ tỏi luôn được mọi người yêu thích trong những bữa tiệc, buổi liên hoan. Tôm chiên bơ tỏi lại còn đơn giản trong cách chế biến. Bạn hãy thử làm xem sao nhé!
Tôm chiên bơ tỏi
Hương vị beo béo của bơ kết hợp với mùi thơm nồng của tỏi tạo thành thứ hương vị hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Trong đó, tôm chiên bơ tỏi luôn được mọi người yêu thích trong những bữa tiệc, buổi liên hoan. Tôm chiên bơ tỏi lại còn đơn giản trong cách chế biến. Bạn hãy thử làm xem sao nhé!
Chuẩn bị25 phút phút
Nấu15 phút phút
Tổng thời gian40 phút phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Tôm chiên bơ tỏi
Calories: 285kcal
- 1 kg tôm sú
- 400 g bột bắp
- 300 g bơ thực vật
- 3 củ tỏi
Gia vị ướp tôm
- 1 thìa cà phê muối ăn
- 1 thìa cà phê tiêu xay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế sạch tôm, để vỏ hoặc bóc vỏ theo sở thích.
Ướp tôm cùng hỗn hợp gia vị trong 15 phút cho ngấm.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Chiên sơ tôm
Bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn đủ để chiên ngập tôm vào và đun nóng.
Cho bột chiên giòn vào một chiếc âu lớn, cho tôm vào trộn đều để ngấm bột.
Bạn cho từng con tôm vào chỗ dầu đang sôi nóng để chiên.
Khi tôm chín vàng, gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu/ phới lồng cho ráo mỡ.
Bước 3: Chiên tôm cùng bơ tỏi và hoàn thành
Đun chảy bơ rồi cho tỏi băm vào phi vàng.
Cho tôm vào đảo đều, nêm nếm cùng gia vị cho vừa miệng.
Bạn đảo thêm khoảng 5 phút cho tôm ngấm bơ tỏi rồi tắt bếp, gắp ra đĩa.
Thưởng thức tôm cùng tương ớt, gia vị chanh,...
Calories: 285kcal
Yêu cầu thành phẩm:
- Tôm chiên bơ tỏi có lớp vỏ màu vàng cam đẹp mắt, giòn ruộm, hấp dẫn.
- Hương vị chủ đạo bơ tỏi thơm lừng, không lẫn vào đâu được.
- Thịt tôm bên trong chín đều, màu trắng, ngon ngọt. Ăn cùng vởi tỏi chiên lại càng thêm ngon miệng.
Lẩu Tomyum
Có một món ăn lọt top 50 món ăn hấp dẫn nhất hành tinh và được nhiều người Việt Nam yêu thích. Vâng, đó chính là món lẩu Tomyum nổi tiếng của xứ Chùa Vàng. Hương vị chua cay mặn ngọt để lại điểm nhấn trong lòng thực khách, rất nhiều người muốn làm tại nhà để chiêu đãi người thân. Trong thành phần món ăn không thể thiếu tôm tươi đâu bạn.
Lẩu Tomyum
Có một món ăn lọt top 50 món ăn hấp dẫn nhất hành tinh và được nhiều người Việt Nam yêu thích. Vâng, đó chính là món lẩu Tomyum nổi tiếng của xứ Chùa Vàng. Hương vị chua cay mặn ngọt để lại điểm nhấn trong lòng thực khách, rất nhiều người muốn làm tại nhà để chiêu đãi người thân. Trong thành phần món ăn không thể thiếu tôm tươi đâu bạn.
Chuẩn bị35 phút phút
Nấu45 phút phút
Tổng thời gian1 giờ giờ 20 phút phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Thái Lan
Keyword: Lẩu Tomyum
Khẩu phần: 4 người
Calories: 489kcal
- 1 bộ xương gà
- ½ kg tôm sú tươi
- ½ kg ngao
- ½ kg thịt bò
- 1 kg nấm và rau các loại theo sở thích
- ½ kg bún
Nhóm gia vị thứ 1: khi chế nước dùng
- 3 cây sả
- 1 củ riềng
- 2 quả ớt
- 2 nhánh tỏi
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua
Nhóm gia vị thứ 2: khi đổ nước dùng vào nồi lẩu
Nhóm gia vị thứ 3: khi bắt đầu ăn
- 2 quả chanh
- 2 thìa canh ớt bột Thái/ Việt Nam
- 3 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh súp tôm Thái Lan (không bắt buộc)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương gà, ngao, tôm bạn đem rửa nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước.
Tôm bóc vỏ hoặc để vỏ theo sở thích, xếp lên đĩa để trang trí cùng các loại thịt khác.
Các loại riềng, tỏi, sả, hành tây, ớt bạn tiến hành sơ chế qua rồi băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, đem thái múi cau.
Chanh tươi bạn vắt lấy nước cốt. Lá chanh rửa sạch, bạn không cần thái nhỏ.
Rau và nấm bạn sơ chế rồi rửa sạch và để cho ráo nước.
Bước 2: Chế biến nước dùng
Xương gà bạn tráng qua nước sôi, đem ninh lấy nước dùng trong 30 phút.
Bạn chuẩn bị một chiếc chảo sạch. Phi thơm hành tây, tỏi, sả cùng một chút dầu ăn.
Sau đó bạn thêm cà chua, ớt băm, riềng vào đảo cùng.
Xương gà đã ninh xong, bạn vớt xương ra khỏi nồi.
Bạn trút toàn bộ hỗn hợp đã xào vào nồi, đun thêm 5 phút.
Bước 3: Xếp đồ ăn lẩu Tomyum
Để chuẩn bị cho việc thưởng thức lẩu, bạn trút nước dùng sang nồi lẩu chuyên dùng.
Bạn cho nước cốt dừa và lá chanh, bột nghệ vào cùng.
Bạn từ từ xếp các loại thịt, rau, nấm xung quanh nồi lẩu Tomyum.
Bước 4: Thưởng thức lẩu Tomyum
Bạn cùng mọi người đun thật sôi nước dùng, cho nước cốt chanh, súp tôm, ớt bột và nước mắm vào. Hãy nêm nếm cho thật vừa miệng.
Lần lượt nhúng chín tôm, thịt, nấm, rau và thưởng thức cùng gia vị chanh, tương ớt,...
Calories: 489kcal
Yêu cầu thành phẩm:
- Lẩu Tomyum nhìn tổng thể rất đẹp mắt, màu sắc hài hòa giữa màu trắng hồng của thịt tôm , màu đỏ của ớt, màu xanh của lá chanh cùng các loại rau.
- Về hương vị, món ăn đủ vị chua cay mặn ngọt được tạo bởi chanh, ớt, gia vị, nước xương,...
- Tôm nấu trong nồi lẩu khi chín có phần thịt thơm, săn chắc, thấm vị nước lẩu chua cay đem lại cảm giác ngon miệng.
Tôm xào rau củ
Tôm xào rau củ là một món ăn rất phù hợp với những người mong muốn kết hợp đa dạng các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Bởi chúng được chế biến từ tôm với các thành phần rau củ bổ dưỡng, giàu chất xơ. Bạn có thể linh động xào tôm cùng với các loại rau củ yêu thích. Và sau đây là một gợi ý dành cho bạn nhé!
Tôm xào rau củ
Tôm xào rau củ là một món ăn rất phù hợp với những người mong muốn kết hợp đa dạng các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Bởi chúng được chế biến từ tôm với các thành phần rau củ bổ dưỡng, giàu chất xơ. Bạn có thể linh động xào tôm cùng với các loại rau củ yêu thích. Và sau đây là một gợi ý dành cho bạn nhé!
Chuẩn bị25 phút phút
Nấu20 phút phút
Tổng thời gian45 phút phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Tôm xào rau củ
Khẩu phần: 3 người
Calories: 270kcal
- 500 g tôm sú
- ¼ quả dứa chín
- ½ quả ớt chuông đỏ
- ½ quả ớt chuông xanh
- ½ bông súp lơ xanh
- 2 cây hành lá
- ½ củ hành tây
Gia vị ướp tôm
- ½ thìa cà phê gia vị
- ½ thìa cà phê hạt tiêu xay
Gia vị xào
- 1 củ tỏi to
- ½ thìa cà phê gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước cốt me (không bắt buộc)
- 1 thìa cà phê đường (không bắt buộc)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn sơ chế tôm tươi, bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước.
Ướp tôm cùng hỗn hợp gia vị trong 15 phút cho ngấm.
Tỏi bạn đem bóc vỏ, đập dập và chia làm đôi.
Rau củ các loại bạn sơ chế lấy phần ăn được, rửa sạch và để ráo nước.
Thái rau củ thành từng miếng vừa ăn, bạn không cần thái quá nhỏ, khi xào sẽ bị nát.
Bước 2: Làm chín sơ các nguyên liệu
Làm nóng chút dầu ăn rồi bạn cho một nửa phần tỏi vào đảo cho dậy mùi.
Đem rang sơ tôm đến khi chuyển màu trắng cam thì trút ra đĩa sạch.
Đun một nồi nước sôi rồi bạn cho súp lơ vào trụng trong 3 phút sau đó vớt ra.
Bước 3: Xào tôm với rau và hoàn thành
Bạn làm nóng dầu ăn rồi phi thơm chỗ tỏi còn lại.
Bạn cho hành tây, hai loại ớt chuông, dứa vào đảo trong 4 phút.
Tiếp tục, bạn mang tôm, súp lơ vào đảo lẫn rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Thêm hành lá vào xào cùng. Sau đó bạn trút ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc dùng trực tiếp.
Calories: 270kcal
Yêu cầu thành phẩm:
- Tôm xào rau củ có màu sắc đẹp mắt tạo bởi màu trắng hồng của tôm, màu xanh lá cây của súp lơ xanh, màu đỏ của ớt chuông, màu trắng của hành tây, màu vàng của dứa chín,...
- Hương vị của món ăn thật hài hòa khi đan xen giữa vị ngọt của tôm tươi cùng vị thơm mát của các loại rau củ.
- Tôm xào ngọt thịt, gia vị nêm vừa miệng, thoang thoảng vị hạt tiêu thơm cay.
Tôm hấp gừng sả
Một món từ tôm rất dễ chế biến và phù hợp với vị giác của mọi người trong gia đình đó là tôm hấp gừng sả. Cách chế biến món ăn rất đơn giản giúp giữ lại hương vị trọn vẹn của thịt tôm tươi, nguyên chất nhất.
Tôm hấp gừng sả
Một món từ tôm rất dễ chế biến và phù hợp với vị giác của mọi người trong gia đình đó là tôm hấp gừng sả. Cách chế biến món ăn rất đơn giản giúp giữ lại hương vị trọn vẹn của thịt tôm tươi, nguyên chất nhất.
Chuẩn bị15 phút phút
Nấu15 phút phút
Tổng thời gian30 phút phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Tôm hấp gừng sả
Khẩu phần: 3 người
Calories: 270kcal
- 500 g tôm tươi
- 3 cây sả
- 1 củ gừng nhỏ
- 2 quả ớt
- 20 g lá chanh
- 1 thìa cà phê hạt tiêu xay
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê hạt nêm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn dùng kéo cắt bớt râu của tôm rồi đem đi rửa với nước sạch nhiều lần rồi để cho ráo nước.
Bạn sơ chế và rửa sạch gừng, sả, lá chanh.
Ớt thì bạn cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 1,5 cm. Sả thì bạn thát vát. Gừng bạn cắt lát mỏng. Lá chanh thì bạn cắt nhỏ theo chiều ngang của lá.
Bạn đem tôm đi ướp cùng muối, hạt tiêu, hạt nêm khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 2: Hấp chín tôm
Bạn đặt vỉ hấp vào nồi rồi xếp tôm lên trên.
Tiếp theo, bạn lần lượt xếp thêm sả, lá chanh, gừng, ớt lên trên lớp tôm.
Đem tôm đi hấp khoảng 10 phút cho chín thì tắt bếp.
Bước 3: Trang trí tôm hấp và thưởng thức
Bạn lần lượt gắp từng con tôm ra đĩa, xếp sao cho đẹp mắt.
Thưởng thức tôm hấp cùng muối chanh ớt rất hợp.
Calories: 270kcal
Yêu cầu thành phẩm:
Món tôm hấp thỏa mãn các yếu tố sau là đạt điểm 10/10 nhé các bạn!
- Tôm hấp chín có màu đỏ cam đẹp mắt. Tôm không bị nát, đứt đầu, nguyên hình con tôm.
- Tôm có vị ngon ngọt tự nhiên lại thêm mùi lá chanh, sả, gừng, thoáng chút vị cay nhẹ.
- Tôm hấp không bị mặn quá để còn chấm thêm với gia vị chanh ớt.
Các món ngon từ tôm - Kết bài
Bên trên mình đã điểm qua rất nhiều món ngon từ tôm rồi. Bạn thấy hấp dẫn nhất và cảm nhận có thể làm thành công món tôm nào thế?
Với cách chế biến không quá cầu kỳ mà lại có được món ăn ngon lành thưởng thức tại nhà thì quả là đáng để bỏ công ra làm. Chưa kể lại còn có nhiều bức hình chụp đẹp, đem khoe bạn bè cho chúng nó trầm trồ ấy chứ.
Cá nhân mình yêu thích và thường xuyên làm hai món chả tôm viên chiên xù và tôm tẩm bột. Nhà mình có cả trẻ nhỏ và người già nên chế biến món ăn cùng với cơm là phù hợp nhất. Những món từ tôm chiên rán không chỉ thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng mà còn giòn rụm, đem lại cảm giác ăn ngon miệng cho tất cả mọi người.
Hãy thường xuyên nấu ăn tại nhà và đồng hành cùng Thật Là Ngon bạn nhé!
*Ảnh: Sưu tầm
